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自制养生酒的几大禁忌

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新闻资讯
2020/06/26 14:27
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【摘要】:
现在,虽然互联网技术如此发达,但是还是有不少人在泡药酒和饮用药酒时存在下面的误区。
 
◆误区一:酒越陈越好?
 
◇正解:一至两个月即可。
 
专家说,大家认为白酒是陈年的香,但药酒不是,泡时间长了,还会有副作用。一般来说,室温在20℃左右、较为干燥的条件下,药材浸泡一般应为15天至30天,其间,可每天搅拌1次,到期泡成后,过滤取酒液饮用即可。药酒泡了一个月以上,如果药材没有取出,并不能增加药物溶解度,还会造成药物有效成分被水解,但人参、黄芪、当归等受影响不大,可多泡几天。
 
开了封的酒,酒精易挥发,抑菌作用会降低,饮用会对胃肠及肝脏造成损伤,如果饮用后出现脸红、头晕、呕吐、心跳过速等不良反应要尽快就医。专家提醒,一罐药酒饮用了90%后,可添加酒进行第二次浸泡,但不要再次添加药材。
 
 
 
◆误区二:药材越多功效越好?
 
◇正解:植物药材泡酒较为安全。
 
以前有种老说法,大毒即大补,很多人拿毒蛇、毒蝎子等泡酒。还有人觉得药材越多自然滋补效果越好,于是眉毛胡子一把抓,看到好的药材统统丢进去。
 
专家认为,泡药酒并非药材越多越好,不是所有的药材都适合泡药酒,外用药酒可使用蛇、虫、鼠、蚁等动物药材,但内服药酒还是选用常见植物药材最好。
 
泡酒药材最好选中药炮制品。如果要选用多种药材,一定要根据中医开具的药方配置,不要随意用多种药物泡酒。
 
 
 
◆误区三:拿来的方子就能用?
 
◇正解:泡酒前要先验方。
 
60岁的王先生找朋友要了一个中药方子,今年自己在家泡酒喝。结果他饮用后感到眼发黑、头发晕,被检查出脑梗死。原来他自制的药酒里含人参、黄芪、鹿茸等,而王先生患有高血压,不太适合饮用此类药酒。
 
专家说,药材选择不当很可能会出现各种“后遗症”。而中草药讲究配伍禁忌,把很多种中草药泡在酒里,可能会相互抵消药物的有效成分,或导致毒性倍增。自制药酒应事先咨询中医,中草药也要从医院、药店等正规渠道拿药,不要在地摊上随意购买。
 
 
 
◆误区四:什么白酒都能泡药酒?
 
◇正解:50度以上白酒效果佳。
 
泡药的白酒也要慎选,最好采用50度以上的白酒,这样比较容易浸出药材的有效成分。药材与酒的比例通常为1:10至1:20,但也要具体情况具体对待。比如,质地较松软的药材如枸杞子,其吸水性强,可多加酒;质地坚实的药材如人参,其吸水性差,可少加些酒。
 
因酒精挥发外加药材中水分溶出,药酒的酒精浓度会降低,50度的白酒待泡至可以饮用时,大致只有38度了,口感会温和很多。黄酒本身就有药用价值,也是可以用来泡酒的。
 
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